「郑州京馆涮餐饮管理有限公司中原区分公司招聘」-店长直聘

郑州京馆涮餐饮管理有限公司中原区分公司简介

京馆涮企业文化
 
公司愿景：打造清真涮肉第一品牌
公司使命：让更多人品尝享受地道、安全、有品质的京味涮肉
就餐特色：选料真、菜品鲜、秘制麻酱淳、刀工精、铜锅涮、氛围浓
服务理念：变客为主，细致贴心服务

京馆涮为了弘扬清真火锅餐饮文化,致力于成为“清真火锅的领导者”,以独特秘制蘸料、和谐的环境、营养的食品、真情的服务、实惠的价格，为新的经营理念,为大众消费者提供一个热情、友好、温馨的就餐环境。
公司口号：传承老味道 诉说新情怀
                       服务流程
迎宾大门迎接客人（您好！欢迎光临，请问有没有预定，请问您几位）引领到合适的位置，→服务员热情问好（您好，欢迎光临！）拉椅让座，→递送菜单→上茶水（同时询问客人：请问您点什么锅底），→对讲机报锅（如客人所点是景泰蓝锅，撤掉锅底盘）→帮助客人点菜，介绍菜品特色→客人点完菜给客人复述一次所点菜品→下单（触摸屏下单）→根据菜单拿小料、主食（小料间）、酒水（吧台）→上锅加汤（八分满）、换拔火筒（必须双手操作，）征得客人同意后下姜葱到清汤锅，→上菜时报菜名，核对无误并及时划菜→理台（撤下空餐具，分类整齐摆放在菜架上，空餐具不准混放或撤回洗碗间）→及时加汤（锅内水位保持八分满）→主动给顾客锅里下菜分菜→上毛巾→加菜或主食（锅里水位保持六七分满）→收毛巾（使用毛巾夹，毛巾盘）→帮客人买单→征求客人意见→送客（提醒客人带好自己的随身物品）→送客人到大门口并道别：欢迎下次光临！→对讲机呼叫撤锅收台，→打扫卫生→摆台迎接下一轮客人。