珠海市香洲区拱北电台巷火锅店简介
电台巷火锅创始人唐一自述 “我，曾经是一枚重度火锅发烧友，12年前混迹各大美食论坛，吃遍重庆火锅50强，直到.....我在一个叫电台巷的地方，吃到一家火锅，环境不怎么样，但是，它太好吃了！从那以后，我一直魂牵梦萦，拜师7年，都被拒之门外，直到2013年夏天，我的执着终于感动了师傅”。 “在刚开始学艺的几个月里，我意识到，那一锅看似简单的红油，制作过程之讲究，之前根本无法想象只选用原产地某匹山头的辣椒，煮辣椒的水温决走了辣椒能保有的香味和辣度，风吹煮好的辣椒，视天气情况2-4小时，炒制过程中，用身体感受火力气场的温度，用耳朵听辣椒细微爆裂的声音来判断火候，甚至连锅铲的大小，都会影响炒制底料的节奏……”
工商注册信息
珠海市香洲区拱北电台巷火锅店
来源：企查查
法人代表：罗思华
成立日期：2019-08-21
经营状态：注销
企业类型：个体工商户
所属行业：餐饮
注册资本：
统一社会信用代码：92440400MA53MJ7G6R
注册地址：珠海市香洲区九洲大道西2035号中海富华里中心14栋1层14-102、14-103单元
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门店基本信息
店铺名称：珠海市香洲区拱北电台巷火锅店
所在行业：餐饮
店铺规模：100-499人
店铺福利
