「西安市汉长城保护区彭先生的料理店招聘」-店长直聘

西安市汉长城保护区彭先生的料理店简介

三板釜石锅牛肉饭

一、关于三板釜

2016年，三板釜石锅牛肉饭起源于西北农林科技大学校门口的街边小店，由两名研二的在校生创立、经营，原名P先生的黑暗料理，为了更贴合中韩结合时尚简餐的定位，故更名为三板釜石锅牛肉饭。

三板釜石锅牛肉饭首次把中式的牛肉烹饪和锅巴烧制融入了韩式石锅拌饭，让原本以菜品新鲜为主打的石锅拌饭兼具鲜香美味。三板釜专注于酱、汤、食材的健康搭配，打磨出石锅饭、海鲜汤、紫菜包饭三个核心产品，逐渐成为了高校周边学子日常就餐的的特色店。


二、三板釜历程

2016年8月5日，第一家三板釜在西北农林科技大学北校西农路开业。
2016年12月5日，西安高新一路外卖店开业。
2017年3月6日，宝鸡文理学院店开业。
2017年5月8日，汉中大学店开业。
2017年9月5日，长安大学店开业。
2017年12月10日，星雨华府店新菜系概念店开业。
2018年4月20日，陕西科技大学店开业。
2018年5月，西安工业大学店即三板釜石锅牛肉饭新品牌首家店开始装修。

三、三板釜产品

三板釜秉承产品为品牌内核的理念，对于产品有着严格的品质要求。从酱料的加工、高汤的熬制、食材的挑选到菜品上桌，严格把控每一个环节。三板釜拥有自己的研发团队，致力于酱料配方研发和菜品出品的创新。

石锅饭，香

将牛肉用中餐的方法烹饪出的鲜香美味融入铺满新鲜蔬菜的石锅饭中，让主打新鲜健康的石锅饭兼备可口美味，配以独特烧制的锅巴，肉香、菜鲜、锅巴酥脆，美味汇聚舌尖。

海鲜汤，鲜

三板釜研发的海鲜浓汤加清水煮沸，放入新鲜蛤蜊、鱿鱼、鲜虾以及香菇、裙带菜等，高品质食材激发出的自身鲜味，让海鲜汤稳居最受顾客欢迎菜品第一名。

紫菜包饭，美

新鲜食材考究的组合搭配，无需任何烹饪，没有菜品像包饭一样如此依赖食材本身的口感，这并不是三板釜包饭的特色，优雅的颜值才是。三板釜主张用心做餐，一份精美的包饭让顾客赏心悦目。


四、三板釜公司理念

用心做（产品），三板釜把产品作为品牌发展的基石，用心做好每一道菜，感受菜品的呼吸，精益求精。

严肃做（管理），严肃对待每一个细节、每一件小事儿，为产品负责、为员工负责。

开心做（人才），人才是三板釜的根本，开心做事儿，激发内动力，三板釜为员工实现自我价值，员工为三板釜开创未来。

五、三板釜slogan

三板釜，知胃做好三道菜

“知”，用心感知；“知胃”，臻选食材，胃（为）健康；“做好三道菜”，产品聚焦。