「南京联往餐饮管理有限公司招聘」-店长直聘

南京联往餐饮管理有限公司简介

  民国往事餐厅，一座微缩的民国。大红灯笼与红白蓝彩旗交相辉映，钨丝灯与霓虹交替闪烁，老爵士与情歌萦绕在耳旁，西洋吧台与老式酒庄的鲜明对比，各种老物件老摆设老风格的还原，走着走着，有如梦境一般。除了场景以外，菜肴更是以大民国时期为背景，中西结合，西菜中做，中菜西做，有传统老味，有舶来创新，体现民国大融合的饮食文化。是予情怀的归属，也是对未知的探究。人们体验了太多的当下，畅想过无尽的未来，那么，就让民国往事带你去感受另一番历史的真实。

  民国之于美食，是最好的时代，也是最坏的时代。它经历了新与旧的交替，内与外的碰撞，传统与创新的融合，宫廷菜、贵族菜出现在民间大众的餐桌，人口流动带来了地域风味的融合，再加上名人与名菜的相得益彰，民国时期的饮食文化达到一个新的高度。[民国往事]立足于故民国首都之南京，历经多年搜寻遗落在民间的民国菜式，力求为食客呈现出最正宗的民国味道。

  一袭旗袍婀娜在，十里洋场霓虹前，吴侬软语间，做成丰腴香润的盐水鸭，旗袍般裹着的柔软，月光的味道，松鼠桂鱼的酥嫩香甜。
满口遥远的嫩滑，味蕾上盛开的鲜艳，是谁在一千次的细腻之后，又一万次的柔润，直达味觉深处，升起江南霞烟。
  我恍如看见，民国往事的蹉跎中，胡适的一品锅，慢炖着少帅的坛子肉。