凌京旭
上海牛匠餐饮管理有限公司南京东路店
职位描述
岗位职责： 1、遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求； 2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生； 3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制； 4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导； 5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品； 6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。 任职要求： 1、具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验； 2、良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力； 3、清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格、操作规程； 5、具有较强的亲和力和突出的协调能力； 6、具有对突发事件的处理能力； 7、能够安排指导下属员工培训。
公司介绍
主要经营餐饮企业，以日式料理为主。其中包括寿喜烧、烤肉。我们企业一直以培养年轻人为宗旨，我们希望让一腔热血投入餐饮行业的年轻人都能得到有个好的平台、一个公正公平的平台。在只要你肯付出，有能力我们一定会让你的才能有用武之地。我们公司希望有志之士能够跟我们一起改变目前大众对餐饮人的看法，把餐饮行业做成人人都尊敬的行业。在餐饮行业能够老有所依，我们会为每一个员工规划未来，只要你不负公司，公司就永远不会放弃你。在我们这不聪明没有关系只要你人品道德好，我们都会手把手教你。在这不用担心没发展，没前途我们会一直开店，我们希望人人都能当上店长。我们公司要打造的是一个互帮、互助、互赢的一个平台。期待您的加入
查看全部
工作地址
上海市黄浦区外滩街道353广场南京路步行街
上海市黄浦区外滩街道353广场南京路步行街
点击查看地图
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：上海牛匠餐饮管理有限公司南京东路店
所在行业：餐饮服务
店铺规模：100-499人
店铺福利
