厨师长

职位描述

、经验要求（核心）
- 连锁餐饮厨师长经验≥1–2年，直营店管理经验优先
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- 精通川菜，尤其青花椒鱼、毛血旺、回锅肉等招牌菜
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- 熟悉厨房4D管理、QSC、SOP标准化落地
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- 具备成本管控、人效管理、食安管理能力
、岗位职责
1. 全面负责厨房运营、团队管理与人员培训
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2. 制定并执行菜品标准，保障出品稳定与口味统一
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3. 管控食材成本、损耗率，优化供应链与库存
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4. 落实4D/食安/消防安全，定期自查整改
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5. 协助新品研发、菜单迭代，提升顾客满意度
、能力与加分项
- 强执行力+标准化意识，能落地连锁体系要求
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- 擅长团队搭建、培训与激励，有人力资源优先
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- 熟悉中餐/川菜后厨全岗位运作

公司介绍

陈赫开的火锅店。经常有明星过来打卡

工作环境