甘凤英
中山市古镇鸽子王火锅店 (朗达店)
职位描述
菜品制作和质量保证：严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，确保菜品色、香、味、形俱全。 原料管理和成本控制：负责各种菜式的加工、烹饪工作，控制成本，确保菜品色、香、味俱佳；检查原料质量，避免加工不符合要求的食物。 厨房管理和团队协作：组织和指挥厨房工作，监督食品制作，确保按时完成生产任务；合理分工，完成各大小宴会和日常散台的排菜工作；协助管理员制定菜谱，参与厨房管理。 卫生和安全：严格执行卫生工作制度，保持厨房和用具的清洁卫生；遵守《食品卫生法》，确保饮食安全；合理使用操作工具和原材料，节约水、电、煤气等资源。 礼貌待人，提供优质服务；听取客户意见，不断改进菜品和服务质量。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：中山市古镇鸽子王火锅店 (朗达店)
所在行业：厨师
店铺规模：50-99人
店铺福利
