餐饮店长

职位描述

岗位职责：
1、全面负责店内经营管理工作，负责各部门的协调和各项工作的组织与安排。 
2、根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定，依照门店实际情况，制定餐厅的各 项安全制度与各种防范措施，并监督落实。 
3、负责制定服务规范 、程序和营销策略，报公司核准后负责组织实施。业务上精益 求精，不断提高管理水平。 
4、严格执行管理制度，为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行公司的各项规章 制度，健全和完善相应的工作细则。 
5、做好员工思想教育工作，激励下属，创造和谐的工作环境和气氛，增强员工的归属 感和责任感。 
6、严格控制人员编制和劳动成本，监督检查出勤和人力调配情况，使本店工作达到满 负荷、高效率状态。 
7、完成单月、季度、全年经营计划。 
8、组织员工培训并接受培训。 
9、督导员工的行为“十不准”，店内卫生“十无”，“六净”。 
10、接受并妥善处理顾客投诉，负责接待重要客人。主动征求顾客意见和建议，并上 报总经理办公室。 
11、审批签署本店的报销单、申购单以及进货单等一些需要审核的单据，并严格控制 所有物品的出库，做到物尽其用。 
12、经常对本店的所有设施设备和固定资产进行检查，处理餐厅中的一切突发事件， 抓好防火、防盗、防食品中毒、防自然灾害的管理工作，确保餐厅经营顺利，软 硬件质量可靠。
13、建好VIP客人档案和往来客人档案。
14、定期拜访相关职能部门（并填写好《拜访客户登记表》）。
15、组织好店内各种会议，并做好记录，交总经理办公室存档，以待备查。
16、完成上级领导交办的其它事宜。
任职资格：
1、有黑珍珠或大型餐饮酒店管理经验，同行业同岗位任职10年以上；
2、年龄30-40周岁，男女不限，形象气质姣好；
3、具备良好的沟通能力及组织协调能力；
薪资待遇：综合20-30k+业绩提成+年终福利

工作环境