厨师长

职位描述

1，负责处理厨房的运作及行政事务;
2，执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3，负责制订厨房的各种工作计划;
4，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5，保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力;
6，督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本，妥善处理客人对出品的投诉;
7，检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8，保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高;

公司介绍

千尊比萨源于意大利的那不勒斯，以其道地的手工现做、现烤比萨深受美食者的喜爱。
自1998年进入中国以来，经过十多年的深耕和发展，全国现有400余家分店。
千尊比萨厦门现有30多家直属分店，并以每月1-2家新开分店的速度增长，餐饮连锁门店数量岛内第一。
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工作环境