后厨

1)品牌简介 老乡鸡，是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌，在全国有1000多家快餐店，从养土鸡起家，实现了从养殖到餐桌的全产业链模式。目前，北京、上海、深圳、杭州等一线城市都有门店，并以每年新增300家的速度发展。鸡类菜品是老乡鸡的招牌，其中以鸡汤为代表，选用养足180天的肥西老母鸡，再以农夫山泉水现炖，这碗汤一年就卖出了3000多万份，深受全国食客的喜爱。 1)品牌故事 “养了40年的鸡，熬了20年的汤” 1982年，“场长”束从轩用准备结婚的钱买了1000只鸡苗，做起了养殖事业。 场长专注养殖常常睡在鸡舍，醒得比鸡早，吃得没鸡好。慢慢地，他发现了这养足180天的肥西老母鸡，特别适合熬汤。于是，场长有了个大胆的想法，能不能让全国老乡都尝尝咱场的鸡汤？ 2003年，老乡鸡的第一家餐厅在安徽合肥开业，随即推出了肥西老母鸡汤等特色系列产品，好产品果然获得了顾客的认同，而今老乡鸡已经成为了大众顾客的家庭厨房，自发展初期推出的十几款经典老产品也一直热销，尤其是180天的肥西老母鸡汤，一年就卖出了3000多万份！ 好喝的汤来自于咱场对品质的高要求，实实在在的做到了不是好食材，坚决不上桌。 这几十年来，咱们场的供应链也不断迭代，从养殖、原料甄选采购、食品加工、冷链物流配送、再到现场烹饪，把每一个环节的品控都安排得明明白白，让每一口饭菜都吃得稳稳当当。 目前，在全国有1000多家快餐店，像北京、上海、深圳、杭州都有我们的店，并以每年新增300家的速度发展。老乡鸡倡导的“家”文化带着两万多名伙伴用心为大众消费者提 供着来自家庭厨房的美味餐食，我们一直坚持中式快餐的产品研发，做到了更适合国民的口味设计和健康搭配，让有城市的地方就有老乡鸡，让每一个老乡都能喝到鲜美的土鸡汤！