餐饮店长

职位描述

男女不限（28-50岁以下）其中至少1年担任火锅或中高端火锅门店店长职务，需提供过往门店经营数据（如客单价、翻台率）作为佐证。  
2熟练操作收银系统（如美团收银、客如云）及Office办公软件，必须持有有效健康证。 
4. 能适应弹性工作制，每日需覆盖午市（10:00-14:00）和晚市（16:00-22:00），每月调休4天，旺季需接受临时加班安排。  
三：核心能力要求
1. 包间运营能力：  
   - 具备优化包间翻台率的实战经验，例如通过分时段预约、套餐组合设计提升利用率。  
   - 擅长维护VIP客户关系，能针对企业宴请、家庭聚会等场景提供定制化服务方案。  
2. 成本管控能力：  
   - 需提供历史工作中将食材损耗率控制在3%以内的案例，或提出针对水电、人力成本的具体节流措施。  
3. 团队管理能力：  
   - 过往团队员工年流失率不超过10%，能独立完成新员工培训（需提交过往培训课件或流程文档）。  
4. 危机处理能力：  
   - 熟悉食品安全事故应急流程（如食物中毒上报、媒体应对），能快速处理包间客户冲突（如醉酒闹事、服务投诉）。  
5.抗压与稳定性：  
   - 旺季需连续工作12小时仍保持服务质量，接受春节、中秋等节假日无休安排。  
6. 商业洞察力：  
   - 能分析邛崃竞对痛点（如临邛古城周边火锅店同质化问题），并提出差异化竞争策略。

工作环境