刘晓梦
张店都来涮涮锅坊
职位描述
一、岗位职责 1. 菜品制作： ◦ 负责烧烤食材的预处理（腌制、穿串）、烤制及摆盘，确保出品口感、品质稳定。 ◦ 根据顾客需求调整火候、调味比例，灵活应对个性化订单。 2. 厨房管理： ◦ 维护烧烤区域卫生，严格执行食品安全规范，确保操作符合卫生标准。 ◦ 协助管理食材库存，控制损耗，提出采购建议。 3. 团队协作： ◦ 配合前厅服务人员，优化出餐效率；参与新菜品研发与菜单更新。 二、任职要求 1. 经验技能： ◦ 具备1年以上烧烤师工作经验，熟练掌握炭烤。 ◦ 熟悉各类肉类、海鲜烧烤特性及调味配方，能独立调试特色酱料。 2. 职业素养： 工作细致、责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏（晚间/周末高峰需值守）。 持有有效的《健康证》及《食品安全培训证书》（必备）。 3. 加分项： 有连锁餐饮或网红烧烤店工作经验者优先；具备基础厨房管理能力者优先考虑晋升
工作环境
门店基本信息
店铺名称：张店都来涮涮锅坊
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
