客户经理

职位描述

一、基础任职要求

• 学历与专业：中专及以上学历（部分高端餐饮可放宽至大专），酒店管理、市场营销等相关专业优先。

• 经验要求：1-3年餐饮行业销售、客户服务或领班经验，熟悉餐饮服务流程（应届生需有餐饮实习经历）。

二、核心能力要求

• 客户开发与维护：

◦ 开拓企业客户、婚宴/宴会订单，通过电话、上门拜访等方式挖掘潜在需求。

◦ 维护老客户关系，定期回访，根据客户偏好（如口味、预算）推荐菜品或套餐。

• 餐品与场景推荐能力：

◦ 精通店内菜品特色、食材搭配及价格体系，能为客户定制用餐方案（如商务宴请、家庭聚餐）。

◦ 熟悉餐厅包间、宴会厅等场景布置，结合节日、客户需求策划主题服务（如生日宴、周年庆）。

• 现场服务与应急处理：

◦ 协调前厅、后厨团队，确保客户用餐体验（如菜品上桌速度、服务细节）。

◦ 快速处理客户投诉（如菜品问题、服务失误），及时挽回客户满意度。

三、职业素养要求

• 服务意识与亲和力：具备热情周到的服务态度，擅长与不同客群（如商务人士、家庭客户）沟通。

• 抗压与应变能力：在餐饮高峰时段（如周末、节假日）协调多线客户需求，灵活应对突发状况（如菜品沽清、客户特殊要求）。

• 目标导向：完成月度/季度客户开发指标、宴会订单量，主动推动业绩增长。

四、附加技能（部分岗位要求）

• 熟悉餐饮管理系统（如点餐系统、客户预订系统）的操作。

• 具备本地企业、社群资源（如写字楼、商会合作渠道）者优先。

• 掌握基础礼仪知识（如商务接待流程、宴会摆台规范）。

工作环境