骆振超
萍乡市去吃龙虾餐饮管理有限公司 (去吃龙虾萍乡店)
职位描述
参加餐饮部的部门例会，了解每日预订情况和上级指示。 召开餐厅班组班前例会，传达上级指示，说明检查情况，听取员工意见。 班前检查员工仪容仪表，督促员工按标准上岗。 开餐前检查餐厅摆台、卫生和设施设备，确保符合规范。 用餐结束后，清点物品和设施设备，检查收尾工作和卫生情况。 督导领班及服务员做好顾客接待工作，发现问题及时纠正。 协助餐饮部经理制定培训计划，协调厨房与餐厅工作，保证餐厅正常运营。 管理值班意见反馈表、交接班本、营业报告等工作记录。 督促相关岗位做好餐厅销售统计和顾客档案补充。 掌握餐厅动态，关注重要顾客，做好相关检查工作。 在餐饮部经理安排下，做好餐厅宴会设计和布置准备工作。 关注顾客用餐情况，适时征询顾客意见和建议。 及时处理顾客投诉和突发性事件，并向餐饮部经理汇报。 督导检查领班及服务员工作，进行绩效考核与评估。 对部门管理、服务员聘用、晋升、奖励、扣罚、降职有建议权。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：萍乡市去吃龙虾餐饮管理有限公司 (去吃龙虾萍乡店)
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：0-20人
店铺福利
