薪资范围: 5000-7000元/月
发薪日期: 15
吴女士
深圳市龙华区极味仓寿司刺身料理店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
【薪酬福利】 1、工作时间：早班10:00-20:00； 晚班16:00-2:00； 2、工资待遇：薪资可谈，包住，两房一厅，餐补900元/月。具体面试现场看刀功和出品而定； 3、奖金激励：月度奖金（当月营业额达标或无差评等）；年终奖金等。 【店铺情况】 面积80平，堂食外卖各一半，70%鱼类为三文鱼。已有3位寿司刺身师傅，目前还需1位。 【我们希望你】 整条三文鱼开鱼、出肉率68%、手法稳定、灵活思路清晰、一定的摆盘审美。 【岗位职责】 1、整鱼开鱼解剖、去骨刺、分鱼、刺身薄切、寿司手捏三件套等，出品快且稳定； 2、偶尔的顾客接待和沟通； 3、每日食材库存盘点，及时通知老板补货进货，并按时准备好每日酱料和打包盒等 ； 4、进行每日营业开始或结束的店面整理和清洁。 【任职要求】 1、2年及以上日料厨师经验，熟悉开鱼/刺身、寿司的制作工艺，有独立完成工作的能力； 2、具备摆盘/姿造经验，能将食材美观地呈现给顾客； 3、熟悉餐饮行业，具备一定的抗压能力。用餐高峰期高效出餐，保证出餐品质稳定和食材卫生，注重细节。 4、良好的服务意识，为客户提供优质的用餐体验。 5、投递简历时请附上「刀工作品集」，如三文鱼切面/刺身摆盘实拍图等。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：深圳市龙华区极味仓寿司刺身料理店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
