草本茶饮与果酒研发师

职位描述

招聘调酒师

【岗位职责】
1. 精准把控各类酒水调制工艺，熟练制作经典鸡尾酒、特色创意调酒及基础酒水饮品，确保口感稳定、颜值达标，契合门店风味定位与客群需求；
2. 严格遵循酒水出品标准，规范操作调酒工具与设备，做好器具清洁保养，保障出品卫生与安全；
3. 熟悉各类酒水食材特性，结合门店场景（如餐酒搭配、节日氛围），定期研发1-2款创意调酒，优化酒水菜单，提升顾客消费体验；
4. 主动与顾客沟通酒水口味偏好，提供专业推荐与饮用建议，营造舒适的用餐饮酒氛围，增强顾客粘性；
5. 负责酒水库存盘点、耗材管控，及时反馈缺货情况，协助制定酒水采购计划，控制成本损耗；
6. 配合门店运营节奏，参与酒水相关促销活动执行，助力提升酒水营收。
【任职要求】
1. 1年以上餐饮/清吧调酒师实操经验，熟练掌握经典鸡尾酒调制配方与手法，能独立完成全品类酒水出品，有餐酒搭配经验者优先；
2. 具备创意研发能力，能结合门店风味特色（如融合地方元素、轻食适配口感）打造专属创意调酒，审美在线，注重出品颜值与细节；
3. 熟悉酒水知识、酒文化及饮用禁忌，服务意识强，沟通亲切得体，能快速适配顾客口味需求，营造优质服务氛围；
4. 严谨负责，遵守门店规章制度，具备良好的成本管控意识，能规范管理酒水耗材与工具；
5. 持有健康证，无不良从业记录，热爱调酒行业，有团队协作精神，能适应餐饮行业正常排班（含晚班、节假日）。
【薪资福利】
1. 综合薪资6000-10000元/月（能力优异者薪资可面议，上不封顶）；
2.成长支持：免费酒水知识培训、创意调酒技能提升指导，提供清晰的职业晋升路径（调酒师→酒水主管→酒水经理）；
3. 其他福利：包吃住、员工餐、员工折扣、月度优秀员工奖励，工作氛围轻松融洽，重视员工个人发展。
【岗位亮点】
1. 门店客群稳定，酒水消费需求旺盛，提成空间可观，多劳多得；
2. 支持创意落地，给予充足的研发自主权，助力打造个人特色调酒IP；
3. 团队年轻化，管理人性化，无强制推销压力，专注品质服务与技能提升。
沙小馆深耕特色餐饮领域，重视每一位核心员工的成长与价值，诚邀热爱调酒、追求品质、有创意有活力的你加入，共筑优质餐酒体验，携手成长共赢！

工作环境