薪资范围: 3500-5500元/月
发薪日期: 15
王烁
两江新区酥屿烘焙食品坊（个体工商户）
薪资详情
职位描述
岗位职责 1. 负责蛋糕、甜品、西点的裱花制作、装饰与造型设计，严格按照配方与操作标准完成出品，保证产品口感、外观、尺寸统一达标。 2. 熟练操作各类裱花工具、奶油打发、抹面、裱花嘴运用、翻糖装饰、水果切配摆盘等核心工序，独立完成生日蛋糕、主题蛋糕、定制蛋糕制作。 3. 把控原材料使用与损耗，做好原料领用、储存、保鲜，降低成本浪费，保持操作台、工具、设备的清洁与消毒，符合食品卫生安全规范。 4. 配合门店生产计划，按时完成订单制作，应对高峰期出餐，保障订单准时交付；配合新品研发，参与裱花类产品的口味、造型优化与试做。 5. 遵守门店规章制度与食品安全管理要求，执行5S管理，配合后厨团队协作，维护工作区域整洁有序。 任职要求 1. 1年及以上烘焙裱花师相关工作经验，熟悉动物奶油/植物奶油打发、抹面、裱花、翻糖、韩式裱花等技能优先。 2. 具备良好的审美能力、造型设计能力，动手能力强，做事细致耐心，出品美观稳定。 3. 了解食品安全法、食品储存与卫生操作规范，持有健康证（上岗必备）。 4. 工作认真负责、执行力强，能适应轮班/节假日排班，有团队合作意识，服从门店管理。 5.e人优先
工作环境
门店基本信息
店铺名称：两江新区酥屿烘焙食品坊（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
