烤肉店店长

职位描述

一、我们是谁

哈尔滨齐齐哈尔烤肉+一楼便利店融合店，定位城市头部连锁品牌，首店装修收尾即将开业，老板深耕餐饮，目标快速拓店、做区域标杆。

二、岗位职责

1. 全盘运营：前厅服务、后厨协同、便利店日常、排班/培训/考核/成本管控全负责

2. 业绩目标：提升翻台率、客单价、复购率，完成营收与毛利指标

3. 品质与安全：烤肉出品标准、食品安全、卫生合规、设备维护

4. 团队管理：招聘服务员/收银/后厨，稳定团队、降低流失

5. 客诉与口碑：处理投诉、维护线上评分、打造本地网红店

6. 筹备落地：配合开业流程、物料盘点、流程SOP搭建

7. 连锁化落地：执行标准化，为后续拓店输出管理模型

三、任职要求

1. 25–40岁，1–3年以上餐饮店长经验，烧烤/烤肉/火锅/中餐优先

2. 懂前厅、懂成本、能带团队，能扛业绩、能盯细节

3. 熟悉哈尔滨本地消费，有新店开业经验优先

4. 人品正直、执行力强、抗压、认同连锁发展理念

5. 持有效健康证，无不良从业记录

四、薪酬福利

• 薪资：8000–12000（底薪6000–8000+绩效1000–2000+营业额提成+利润分红）

• 保障：入职即缴五险，法定节假日三薪

• 福利：包工作餐、免费工装、节日福利、工龄奖、年度评优

• 发展：首店核心管理，直接晋升区域经理/合伙人，连锁拓店快车道

• 发薪：每月10号准时发放

五、为什么选我们

• 老板懂行、放权、重人才，不内耗

• 融合业态（烤肉+便利店）营收更稳、竞争力强

• 清晰连锁路径，不是打工，是一起做品牌

工作环境