昆明诺茉餐饮简介
西餐厅「诺茉」取“似我非我”之意。“似我”是承认和尊重“我”是唯一的“非我”，置身于更广阔的宇宙空间，重新发现和认识我们心目中的世界。
诺茉引进专业的干式熟成设备，自建熟成培育房，店内配备超高温烤炉。早在17世纪，人们就发现把屠宰后的肉放在室温下数日或者数周，当外部腐败的时候，内部的肉却会变得比新鲜肉更加软嫩，口感越发浓郁而富有层次，这就是“熟成”带来的改变。新鲜的牛肉经过屠宰、定级之后，在冰鲜冷藏的条件下，7天内晕倒店里，直接进入培育房，油脂较多的意面朝上，在3摄氏度以下恒温、恒湿、通风的状态下，开始28天的干式熟成过程。
工商注册信息
昆明诺茉餐饮有限公司
来源：企查查
法人代表：陈红梅
成立日期：2020-04-22
经营状态：存续
企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）
所属行业：餐饮
注册资本：300万人民币
统一社会信用代码：91530112MA6PFWWF66
注册地址：云南省昆明市西山区环城南路616、618号及南坝路1、5号昆明大悦城购物中心5层6-5-01号
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