「滚烫时代餐饮（厦门）有限公司招聘」-店长直聘

滚烫时代餐饮（厦门）有限公司简介

成都“老码头”和南宁“大头椰”火锅
自创立以来，始终秉承认真、坚持的企业精神，经过多年的风雨磨砺和不懈追求，成就了今天老码头和大头椰著名的火锅品牌和火锅行业的标杆企业。能够在如今激烈的市场竞争中独树一帜和快速发展，是我们集体智慧的结晶和全体员工共同努力奋斗的成果。
成都市老码头火锅成立于2001年10月，老码头曾先后在四川等地荣获成都火锅十强、中国火锅领军品牌、全国火锅行业十佳品牌、最具特色火锅品牌、餐饮品牌100强、四川名火锅等荣誉，随着2016年厦门老码头品牌的正式运营，“厦门老码头”打破传统，以时尚、轻奢的全新的面貌快速的赢利了市场。
2016年1月老码头入驻厦门。老码头厦门吕厝旗舰店：2016年12月开业，店内面积1800平方左右，装修风格时尚轻奢，工业风和香料不可思意的完美结合，令用餐环境更加的舒适惬意，为商务、高端的消费群体打造高品质、高规格、高服务的无烟餐厅，可同时容纳300人左右就餐，除宽敞大厅外，内设11间包厢（豪包设置独立精品锅）
厦门华润万象大头椰：2018年12月开业
厦门SM大头椰：2020年9月1开业
福州华润万象大头椰：2022年6月开业
福州正大老码头：2023年2月开业
老码头火锅采用一次性锅底，为满足现代食客需求，调出多种系列锅底：纯牛油火锅、鸳鸯锅、滋补锅、子母红锅等，主要以传统川味全牛油火锅为主，汤料选用贵州虾子镇辣椒、四川汉源大红袍花椒，取质地优良的牛油，加入数十种香料及中药材加工熬制而成，口感浓厚香醇，辣而不燥，麻而不苦，回味悠长。鸳鸯锅鲜美无比，锅中红汤与鲜汤各占半壁江山，麻辣与清鲜并存，相得益彰。滋补锅选用老母鸡、老鸭、牛棒骨等以及数种中药材一并精心熬制而成，汤鲜、味美、营养丰富，涮菜、直饮均可。与此同时，老码头所选用的特色食材都是来自成都、菜品讲究，精挑细选，新鲜纯正。
大头椰品牌：海南“四大名菜”之一的椰子鸡。火锅主打海南椰子鸡，精选文昌鸡和海南椰子共治一炉，甘润清甜，吃出正嘢海南味道！ 非文昌鸡不正嘢，精选的正嘢海南椰青怎能不鲜？ 尝遍百味尝原味，椰青汤底，好吃的蘸料！正到闽南人都心服口服！吃法有讲究：选一口好锅，演示现场烹煮6分钟，滑嫩清甜的极致口感，必搭的开胃小菜、配上必点的金牌腊味煲仔饭、涮几个烫菜、再啜上一招牌饮料“挖着吃的椰子”汁，完美呈现鲜爽体验！
随着老码头品牌和服务的成功推进，加上最受华润万象城喜爱的大头椰品牌，老码头和大头椰量与质的升华，将迎来更加灿烂美好的明天