薪资范围: 7000-8000元/月
发薪日期: 10
郭雪梅
上海帆顺餐饮有限公司徐汇分公司
薪资详情
职位描述
1：全面负责火锅店后厨日常运营，出品管控，严格落实标准化SOP，保障口味稳定 2：管控食材采购、验收、储存及损耗，做好成本核算，降低后厨运营成本； 3：负责后厨团队排班、培训、考核，规范操作流程，提升团队专业度； 4：落实食品卫生、消防、燃气安全管理，每日巡检，杜绝食品安全及安全事故； 5：对接前厅、采购、财务等部门，配合门店营销活动，完成上级交办其他任务。 任职要求 1：3年以上火锅店后厨管理经验，精通火锅锅底、菜品制作全流程； 2：懂菜品成本管控、后厨标准化搭建，熟悉食品安全法规； 3：责任心强、执行力高，能抗压，接受餐饮排班制； 4：连锁火锅从业经验者优先。
公司介绍
帆顺家宴是长桥地区唯一一家大型餐饮店，经营面积2000个平方，15个各式风格包房，三个主题宴会大厅！能够同时容纳500人用餐！帆顺家宴为长桥地区居民提供经典本帮菜和江浙菜并深受广大居民朋友的喜爱！
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：上海帆顺餐饮有限公司徐汇分公司
所在行业：后厨
店铺规模：100-499人
