西餐厅水吧饮品师

职位描述

岗位职责：（配合餐厅经理进行一切前厅工作安排）
1. 熟悉餐厅的每款菜式，掌握销售技巧跟客人推荐菜品；
2. 礼貌待客，为客人上餐、收换餐具、留意客人的进餐情况；
3. 负责营业前的各项卫生、摆台准备工作；
4. 负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位的卫生整洁；
5. 服从上司的指派，为客人提供良好的服务。
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门店为通岗模式，同时需学习吧台相关工作内容
1、负责西餐厅饮品：负责调制高品质咖啡、鸡尾酒、果茶、水烟等制作调制；
2、熟悉店内所有饮品制作，对各类制作设备进行使用、维护保养和清洗，确保食品安全；
3、向客人热情推荐餐厅主打套餐、酒水、水烟等，提高餐厅营业额度；
4、吧台服务及日常吧台清洁工作；
5、与顾客和同伴保持良好沟通，为顾客提供优质前厅服务。
职位要求：
1. 仪表端正，形象气质佳，对工作认真。
2. 性格开朗，热情，有良好的亲和力及良好的沟通能力；
3. 具有耐心、细心、笑容、礼貌、服务意识强；
4. 具备独立处理客诉工作能力，团体合作精神强；
5. 具有基础餐饮知识，在西餐厅工作 1 年以上优先。
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餐厅名称：Armonia by Louis （日意料理）
经营范围：日意融合料理、饮品咖啡、葡萄酒、鸡尾酒、水烟
开业时间：2026 年 5 月初（试营业）
主厨简介：
Louis，是广州知名日法融合餐厅 CHŌWA 的主厨兼联合创始人——谭华显（Louis Tam）。
他是一位来自中国香港、拥有丰富国际履历的年轻主厨，带领餐厅和自己的事业双双登上了
新的高峰。所主理的广州 CHŌWA 餐厅从“米其林指南入选餐厅”新晋成为 2025 广州“米
其林一星餐厅”，而他本人也凭借着对创新菜肴的独到见解和大胆实践，一举夺得了米其林
年轻厨师奖，同时获得了国际权威美食评级机构的高度认可，荣获“两把刀”荣誉，被评为
“世界级主厨”。
深圳万象天地店为广州臻禾餐饮公司旗下 CHŌWA 孵化的延伸品牌餐厅，由 Louis 主导筹
备构思搭建，也是深圳首家餐厅，目前处于装修阶段，预计于 5 月中旬正式营业。
4、工作排班：
轮班制，每天工作时间 9 小时
（含一小时用餐休息时间，最早 09：00，最晚 23：00）—后厨最早 10:00
5、一周一排班（具体依据运营情况灵活调整），月休 4 天

工作环境