披萨师傅

职位描述

我们是专注正宗意式窑烤手工现做披萨的西餐店，坚守意式披萨传统工艺，全程手工揉制、现点现做，用窑烤工艺还原披萨地道风味，凭借高品质餐品收获众多食客喜爱，现因门店经营发展需要，诚邀热爱披萨制作、手艺精湛的你加入团队，一起打造地道意式美味！
 
岗位职责
 
1. 负责意式窑烤手工披萨的全程制作，包括面团揉制、发酵、擀制、配料、窑烤等全流程操作，严格把控每一个制作环节，保证披萨口感与品质稳定。
2. 熟练操作窑烤设备，掌握窑烤温度、时间把控技巧，做出外皮酥脆、内芯松软、芝士拉丝的正宗意式披萨。
3. 严格遵守食品安全及卫生规范，做好食材储存、操作台清洁、工具消毒等工作，保障餐品制作环境干净卫生。
4. 熟悉各类披萨食材的搭配、用量，合理管控食材成本，避免食材浪费。
5. 配合门店日常运营，完成上级安排的其他相关工作。
 
任职要求
 
1. 年龄25-38岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
2. 有意式手工披萨制作5年左右经验，熟悉窑烤披萨工艺者优先，有西餐店披萨师傅工作经历者优先。
3. 精通意式披萨面团制作、发酵工艺，能独立完成各类意式披萨的制作，熟练掌握窑烤设备操作技巧。
4. 做事认真负责、细心踏实，动手能力强，对餐品品质有高要求，热爱餐饮制作行业。
5. 能适应餐饮行业工作时间，服从门店工作安排，具备良好的团队协作意识。
 
薪资福利
 
1. 薪资待遇：综合月薪8000-9000元，薪资稳定，能力优秀者可面议。
2. 食宿保障：管吃，享有住房补贴，减轻租房压力。
3. 休息休假：每周休息1天，合理排班，保障休息时间。
4. 团队氛围：门店氛围轻松融洽，同事友好，管理人性化，无复杂职场关系。

备注
 
我们期待手艺精湛、用心做事的你加入，一起用心做好每一份意式窑烤手工披萨，为食客传递地道美味！只要你有能力、有责任心，这里就是你施展厨艺的优质平台！

工作环境