后厨炒锅-切配

职位描述

【任职要求】
硬性条件
一年以上中餐炒锅经验，精通 小炒
能稳定掌控旺火快炒、干煸、滑炒等技法；
体力充沛，适应高温、高强度工作环境。
优先录用
有连锁餐饮或星级酒店工作经验者；
掌握特色菜者；持厨师证或健康证者。
中餐切配师/厨房切配员1. 负责厨房食材的清洗、切配、分装及保鲜工作，确保符合菜品标准；2. 根据厨师要求，完成不同食材的切制（丝、片、丁、块等）；3. 协助管理厨房物料，保持操作台及用具清洁卫生；4. 检查食材新鲜度，避免浪费，合理控制成本；5. 遵守食品安全规范，执行厨房5S管理标准。

工作环境