传菜 服务员 门迎

职位描述

####**一，岗位职责**
1.**顾客接待**
-热情迎宾，引导顾客入座，递上菜单并介绍特色锅底(如酸汤，麻辣等).
-解答顾客对菜品，口味，优惠活动的疑问，推荐招牌菜或套餐。

2.**点餐与上菜服务**
-准确记录顾客点单(包括特殊要求：加辣，忌口，过敏食材等)，及时下单至厨房。
-核对菜品后上桌，报菜名并简单介绍吃法(如涮煮时间).
-随时关注顾客需求，及时添加汤底，茶水，调料等。

3.**用餐过程服务**
-主动协助顾客调火(电磁炉/燃气灶)，更换骨碟，清理桌面空盘。
- 观察顾客用餐进度，适时询问是否加菜或甜品饮料。
-外理简单客诉(如菜品延迟，上错菜)，无法解决时迅速上报主管。

4.**收台与清洁**
-顾客离店后快速清理餐桌，更换桌布，补充餐具，准备下一轮接待。
-保持负责区域的卫生(地面，调料台，备餐柜等).

5.**团队协作**
协助传菜员端菜，帮带新员工熟悉流程。 -配合主管完成临时任务(如盘点餐具，布置活动场地).####**二，任职要求**
1.**基本条件**
-年龄18-45岁，身体健康，能适应长时间站立和走动。
-普通话流利，具备基础沟通能力(方言加分).
2.**能力与态度**
-服务意识强，耐心细致，能应对高峰期工作压力。
-无经验可培训，有火锅/餐饮经验者优先。

3.**其他**
-需遵守排班制度(含早晚班**三，工作环境与待遇**
-**环境**：火锅店快节奏氛围，团队协作密切，需穿工服。

工作环境