薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 25
李明
东莞市松山湖年小兑餐饮店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
岗位名称：麻辣烫店长 核心要求（必备技能）： 1. 锅底与麻酱调配 · 能独立完成麻辣烫骨汤、红油锅底等汤底的熬制与调味，保证口味稳定。 · 精通麻酱、蒜泥、辣椒油等小料的调配，能够按标准配方制作并保持风味统一。 2. 烫菜出品 · 熟练掌握各类食材的烫制时间、下锅顺序和火候把控，确保出餐口感达标。 · 能亲自上灶操作，并监督后厨烫菜流程，把控每一份出餐品质。 3. 员工培训 · 能对新老店员进行系统培训，包括：锅底麻酱调制、烫菜实操、出品标准、卫生规范等。 · 善于带教，有耐心，能把技术要点讲清楚、教到位，帮助后厨和前厅人员快速上手。 任职资格： · 有 2 年以上麻辣烫或同类快餐品类门店实操经验，技术扎实； · 自己会配锅底、调麻酱、烫菜，不只会管不会做； · 具备培训带教能力，有传帮带经验者优先； · 责任心强，对出品有要求，愿意长期稳定
工作环境
门店基本信息
店铺名称：东莞市松山湖年小兑餐饮店（个体工商户）
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
