餐饮店长

职位描述

1. 门店经营管理：全面负责门店营收、毛利、坪效、人效等经营指标达成。
2. 团队管理与带教：搭建、管理门店运营团队，负责员工招聘、排班、绩效考核与激励；
3. 标准化运营管控：严格执行总部各项SOP流程，保障门店运营标准化、规范化，维持品牌统一形象。
4. 客户体验管理：把控门店服务质量，主动优化客户体验，搭建门店会员体系，做好老客维护与复购运营，提升客户忠诚度。
5. 现场运营统筹：负责门店日常运营统筹，高峰时段高效控场，合理调配人力、物料资源；及时处理设备故障、人员缺口等突发情况，保障门店平稳运营。
6. 营销活动落地：精准执行总部各类营销推广活动。
7. 库存与供应链管理：把控门店货品订货、入库、盘点全流程，合理规划库存，避免缺货、积压问题，严控物料损耗，保障门店运营物资充足。
8. 对内对外沟通：及时向总部汇报门店运营情况、业绩数据及问题需求；对接工商、消防等外部单位，维护良好合作关系，保障门店合规经营。
任职要求
1. 学历：大专及以上学历，餐饮、酒店管理相关专业优先。
2. 经验：3年及以上连锁餐饮/零售门店运营管理经验，有知名连锁品牌门店管理经验者优先。
3. 核心能力：具备极强的经营思维与结果导向意识，能独立统筹门店全流程运营；
4. 资质：持有食品安全管理员证书、健康证，无行业不良从业记录。

工作环境