薪资范围: 9000元/月
固定底薪: 9000元/月
发薪日期: 20
社保类型: 意外险
胡仕珍
乌鲁木齐市高新区（新市区）北京中路赣山野江溪菜餐饮服务店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
1. 出品质量：按标准配方与流程操作，保证菜品色、香、味、形、温度、分量统一；杜绝不熟、过老、异物、口味偏差。 2. 备料与预处理：负责食材腌制、挂糊、码味等预处理；精准用料，控制损耗率≤5%。 3. 卫生与安全：严格执行生熟分开、厨具消毒（一刮二冲三洗四消毒）；保持灶台、区域清洁；下班前彻底收尾。 4. 设备维护：熟练操作猛火灶、蒸箱等；做好日常清洁与基础保养，故障及时报修。 5. 协作与效率：配合切配、打荷，优化动线；高峰期快而不乱，保障出餐速度。 6. 成本与创新：把控食材成本；参与新品研发、季节菜单调整与口味优化。 工作规范 • 个人卫生：不留长指甲、不戴首饰、工服整洁、勤洗手。 • 操作标准：生熟/荤素分开，刀具归位，杜绝交叉污染。 • 纪律要求：准时到岗、服从安排、不擅自离岗；今日事今日毕。 薪资与福利（参考） • 薪资：7000–10000元/月，手艺优者更高；另有全勤奖、绩效、营业额分红。 • 福利：包吃包住、月休4天、节日另有特殊节假日奖励休一天，优秀者可晋升副厨/厨师长。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：乌鲁木齐市高新区（新市区）北京中路赣山野江溪菜餐饮服务店（个体工商户）
所在行业：厨师
店铺规模：20-49人
