餐饮管理

职位描述

一、岗位职责
 
1. 全面负责餐饮门店日常整体运营管理，统筹门店所有经营事务，制定门店经营目标、工作计划并落地执行，保障门店高效、稳定运营。
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2. 负责门店人员管理，包括员工招聘、排班、培训、绩效考核、团队激励，打造高效协作的餐饮服务团队，管控人力成本。
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3. 把控门店菜品质量、出品效率，配合优化菜品结构，对接后厨做好食材采购、库存管控、成本核算，严控食材损耗与经营成本。
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4. 负责门店服务质量管理，制定标准化服务流程，提升顾客用餐体验，处理顾客投诉、建议，维护门店口碑与客户关系。
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5. 负责门店营销推广工作，结合门店特色制定线上线下营销活动、引流方案，提升门店客流量、营业额与品牌知名度。
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6. 负责门店财务管理，管控日常营收、账目核对、费用支出，完成门店营收目标，做好利润把控；负责门店设备、环境卫生、安全运营管理，排查消防、食品卫生等安全隐患。
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7. 负责门店各项规章制度的制定与执行，及时处理门店运营中的各类突发问题，向上级汇报门店经营数据、工作进展。
 
二、任职要求
 
1. 年龄35-45岁，有餐饮行业运营管理经验，熟悉餐饮小店全流程运营模式，有同岗位管理经验者优先。
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2. 具备较强的统筹管理能力、沟通协调能力、问题解决能力，能独立全权负责门店所有事务。
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3. 熟悉餐饮行业食品卫生、安全运营相关规范，有成本管控、营销策划、团队管理实战经验。
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4. 工作认真负责、积极主动，有责任心、执行力强，能吃苦耐劳，热爱餐饮行业。
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5. 具备良好的服务意识和经营思维，能以门店经营效益为核心，主动推进各项工作。
 
三、薪资福利
 
1. 薪资：面议（底薪+业绩提成+门店利润分红，薪资优厚，上不封顶，能力越强薪资越高）