西式快餐汉堡店资深厨师

职位描述

资深厨师（全职）

岗位职责

* 负责门店核心产品的标准化制作，包括鸡肉汉堡、鸡肉处理、腌制、煎制、裹粉、炸制等后厨相关工作；
* 严格按照门店出品标准操作，确保产品口味、品质、熟度、外观和出餐稳定；
* 负责后厨区域的食材准备、半成品处理、设备使用、卫生清洁和安全操作；
* 高峰时段配合门店节奏，保证出品效率和产品质量，协助前后场顺畅衔接；
* 按要求执行原料验收、库存整理、报损记录、先进先出等基础后厨管理工作；
* 积极参与门店培训和新品制作学习，持续提升操作技能和出品稳定性。

任职要求

* 经验：有鸡肉汉堡、炸鸡、鸡排、快餐后厨、煎炸、腌制、裹粉等相关经验优先；小白可教，但必须手稳、心细；
* 能力要求：
    * 动手能力强，能适应后厨高峰期快节奏出品；
    * 对产品品质有要求，能严格执行标准化操作；
    * 做事细致稳定，有卫生意识和食品安全意识；
    * 能接受后厨岗位工作强度，服从门店排班和岗位安排；
    * 责任心强，愿意学习，能长期稳定出勤。

工作时间

* 上班时间：9:00–23:00，三班轮换，每班8小时含1小时休息；
* 午晚高峰必在岗，非高峰轮休。

工作环境