店长

职位描述

工作地点：观澜公馆海景度假别墅
业态：精品咖啡、简餐、特调， 威士忌酒吧、海景民宿
岗位职责
1. 日常运营管理
负责门店日常整体运营、现场秩序管理，合理安排各岗位分工、日常工作衔接，保障咖啡、简餐、酒吧、民宿多业态平稳有序营业。
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2. 人事排班&团队管理
负责员工排班、考勤记录、日常工作监督，做好员工沟通与团队稳定，规范在岗仪容、服务礼仪、工作纪律。
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3. 库存&成本管控
负责每日/每月物料盘点、酒水、咖啡耗材、食材出入库登记，把控物料损耗与临期管理，对接供应商订货对账，合理控制运营成本。
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4. 品控&服务管理
监督咖啡饮品、简餐出品标准、摆盘呈现、口味稳定；负责前厅服务规范、公共区域卫生巡检，整体提升客户到店体验。
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5. 客诉&活动对接
及时处理现场客诉，维护线上门店评价；
负责包场、团建、定制活动的对接与现场落地执行。
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6. 吧台替补支援
熟练咖啡基础操作，午晚高峰吧台繁忙时，可临时协助饮品出品，缓解门店高峰压力。
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7. 营业数据&安全管理
每日核对营业台账，定期汇总经营数据；
每日闭店水电、设备、安全巡检，保障门店正常安全运营。
任职要求
1. 年龄25–40岁，有咖啡、简餐、清吧、复合业态门店管理经验，有民宿经验优先；
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2. 熟练咖啡基础制作，可独立操作意式吧台；
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3. 熟悉排班、物料盘点、成本管控，做事条理清晰、执行力强；
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4. 沟通顺畅，性格沉稳，擅长团队管理与人性化带教；
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5. 注重细节、审美良好，契合海景艺术门店氛围；
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6. 能适应中班时段，配合晚间酒吧现场管理，长期稳定发展优先。

薪资福利：
岗位工资+全勤奖+管理绩效+岗位技能补贴+业务奖励+业绩提成+五险一金
员工餐、环境舒适、管理人性化、氛围轻松！

工作环境