厨师长

职位描述

岗位职责： 1、全面主持厨房日常运营，统筹菜品制作与出品质量管控； 2、负责研发新菜品及优化现有菜单，保持中餐风味特色； 3、严格监督厨房环境卫生与食品安全规范，确保操作合规； 4、管控食材采购验收与成本核算，有效降低损耗提升效益。 任职要求： 1、具备扎实的中餐烹饪功底，精通各类菜系制作流程； 2、拥有优秀的厨房团队管理与人员调度能力； 3、熟悉食品安全法律法规，具备极强的责任意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能有效解决突发问题。
混子勿扰

工作环境