炒锅

职位描述

一、岗位职责

1、负责门店日常菜品的加工、炒制、出餐工作，严格按照菜品标准配方、口味、摆盘要求操作，保证菜品口感、品相稳定，出餐速度快、质量佳。
2、熟练掌握食材处理、腌制、切配、烹饪、出锅全套后厨操作流程，把控每道菜品质量，杜绝次品、浪费菜品。
3、负责后厨区域卫生清洁、厨具整理、灶台清洁、食材摆放归类，保持后厨干净整洁、符合食品安全卫生标准。
4、做好每日食材盘点、验货、保鲜储存工作，合理利用食材，控制损耗，节约成本。
5、严格遵守食品安全操作规范，做好生熟分离、厨具消毒、环境卫生消杀工作，保障后厨安全、卫生、合规运营。
6、配合门店经营节奏，高效完成高峰期出餐任务，服从店长、后厨主管安排，配合团队完成日常后厨工作。
7、维护后厨设备，日常简单检查保养，发现设备故障及时上报，避免影响正常营业。

二、任职要求

1、年龄20–50岁，男女不限，有1年以上中餐/家常菜/快餐厨师经验，熟练上手，能独立整套操作后厨优先。
2、熟悉各类家常菜、特色菜品制作，口味稳定、速度快、干净利索。
3、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，做事勤快、责任心强。
4、服从管理、团队意识强，能吃苦耐劳，做事认真细致，讲究卫生。
5、稳定性高、能长期干者优先，新手学徒、配菜师傅可另行面议。

三、薪资福利

1、薪资：5000–9000元（根据手艺、经验可面议，手艺好薪资可上调），薪资准时发放、不拖欠。
2、福利：包吃包住、全勤奖、绩效奖金、节假日福利、年终福利、团队团建。
3、后厨氛围轻松，人员稳定，工作量合理，人性化管理。
4、能力优秀者可晋升后厨主管、主厨，晋升空间清晰。

四、工作时间与地点

1、工作时间：门店正常营业班次，轮班制，具体根据门店排班执行。
2、工作地点：就近门店安排（具体地址面试详谈）

五、岗位优势

本店生意稳定、客源充足，团队简单好相处，管理轻松不压抑，只要踏实肯干、手艺稳定，收入稳定可观，欢迎踏实长期发展的师傅加入！