姚顶立
长沙尚君餐饮管理有限公司
职位描述
后厨打荷切配等岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间：
公司介绍
湘粉人家旗下分公司，总部初创于2002年，目前在深圳市的罗湖、福田、南山等辖区自主经营直营连锁分店近20多家。本公司在创业之始即在经营的产品、店面的装饰装修等方面做出了自身的定位，将民族文化与企业经营理念进行了独特的整合，主要的产品经营以“香杉玉荷木桶饭、鲜榨粉、水花面”为正餐主食，同时也成功地研发并推出了一批“休闲小吃、水吧甜品”等深受顾客欢迎的特色产品。2006年底， 本公司开始酝酿一个全新的子品牌一“木桶三国”， 并与2007年4月成功地在北京建国]外大街开业运作了第一家分店一木桶三国，第一回，结义店，此举标志着本公司植根于深厚的民族传统文化基础之.上，用餐饮经营管理去诠释“拼搏于智慧”的帷幕已经拉开公司现阶段的经营运作主要本着“稳健拓展，铸造品牌”的原则，在经营管理整合、建立高效的标准控制体系、提升产品品质上狠下功夫，力争走出一条适合我们中华民族的快餐之路。
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工作地址
长沙市开福区芙蓉北路街道金泰路199号湘江世纪城富湾国际地库及购物中心101AF4S007a健时光健身私教馆(湘江世纪城店)
长沙市开福区芙蓉北路街道金泰路199号湘江世纪城富湾国际地库及购物中心101AF4S007a健时光健身私教馆(湘江世纪城店)
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门店基本信息
店铺名称：长沙尚君餐饮管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：20-49人
店铺福利
