炒锅师傅

职位描述

岗位职责：

擅长川湘菜、东北炖煮菜、粤菜宴会优先
工作地点：海淀上地科技公司员工食堂，月休四天，每周六固定休息。上班时间早8-晚8，中午休息2小时。

1. 菜品制作：根据菜肴品种和质量要求，搭配主料和辅料，负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆，并用炉子烹制
2. 食材准备：负责餐品的食材准备，保证食材的新鲜卫生，并为厨师配好所需食材
3. 烹饪执行：负责餐品制作炒制，熟悉厨房基本流程，包括开档收档等
4. 卫生管理：负责灶台的卫生清理和正常使用，确保后厨所辖区域的清洁卫生
5. 团队合作：与其他厨师和服务员密切合作，确保菜品的准时出餐，并根据需要协助其他岗位的工作
6. 菜品研发：积极研发调整菜品口味，提高顾客体验度，执行厨师长下达的各项工作任务和指标
7. 安全管理：确保后厨所辖区域水电气的安全使用，维护公司利益，对公司内部配方技术进行保密工作

任职资格：
1. 年龄与健康：年龄18—45岁，身体健康，反应灵敏
2. 工作经验：具备相关工作经验，2-3年经验者优先
3. 技能要求：熟悉烹饪基础技能，如刀工、翻炒、炖煮等，具备一定的菜品研发能力
4. 责任心与沟通：具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作
5. 团队精神：勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情，具有良好的抗压能力，有团队精神和服务意识。

工作地址

工作环境