兼职

职位描述

熟知店内各项规章制度，并认真贯彻执行；
2. 做好营业前本区域各项准备工作，以确保开餐的正常运行，准备工作具体包括：环境卫生清理、补充家私柜里的餐具及检查餐具卫生、了解菜品及饮品的供应信息、服务所需的各种用品用具（托盘、开水和开瓶器等）、设施设备检查等准备工作；
3. 按摆台标准进行摆台工作；
4. 按照各项服务的流程与标准为顾客提供令其满意的服务；主动预计顾客的需求，要求把服务做到顾客开口之前；
5. 在熟练地掌握饮品知识和菜品知识的情况下，采用适当的销售技巧协助顾客选定饮品与食品；
6. 在授权范围内解决顾客的一般性客诉，对不能解决的客诉或未达到满意的处理要及时报告直接上级；
7. 认真仔细的巡台，及时跟催顾客久未上桌的饮品、菜品，与服务主管保持好联络，保证所催饮品、菜品尽快上桌；
8. 适当的时候主动征求顾客对饮品、菜肴和服务的意见，及时将顾客的意见、顾客爱好、特殊要求等信息汇报上级或与同事进行分享；配合上级做好与顾客的沟通及店内营销工作；
9. 根据顾客的用餐情况，及时审单，保证顾客结账时账单准确无误、快速顺畅；
10. 按清洁卫生标准做好餐后的收尾工作：本区域的卫生、餐具补充及收检、家私柜整理、及时关闭电器电源等；
11. 做好本区域节能降耗工作，掌握好空调、灯具等的开关时间；积极配合班次服务主管做好低值易耗品控制工作；
12. 协助咨客协调并安排餐位；
13. 按照正确使用方法操作本区域的各项设施设备，发现有运行异常的要及时上报；
14. 积极参加部门制定的各项培训及会议，不断提高服务技能，提升自身的综合素质；

工作环境