主管

职位描述

餐饮火锅店主管的岗位职责与要求通常涵盖了多个方面，以确保火锅店的正常运营和优质服务。以下是对这些职责与要求的详细归纳：

一、岗位职责
餐前准备与协调：
带领员工认真做好餐前准备工作，确保各项设施、设备、餐具等符合质量标准。
协调各部门的工作，确保开餐前的各项准备工作就绪。
现场督导与服务：
正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作，并亲自参与服务工作，以身作则。
及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正和改正。
关注客人需求，及时解决客人提出的问题和投诉。
菜品与质量管理：
监督每日菜品供应情况、质量情况和加工情况，为厨房工作提出意见。
确保服务员按照标准流程进行服务，提高服务质量。
卫生与安全：
负责餐厅的清洁卫生工作，包括厨房、卫生间、大堂地面、桌椅等。
监督员工个人卫生，确保工作服装整洁、头发梳齐、指甲不过长等。
负责餐厅的安全工作，包括防火、防盗等。
员工管理与培训：
负责员工的考勤、培训和考核工作。
组织员工进行业务知识和服务技能的培训，提高员工的专业水平。
关注员工的思想动态，激发员工的工作积极性。
数据分析与汇报：
收集顾客及服务员的反馈意见，并进行总结和分析。
每日对营业情况进行小结，每十日作营业分析，每月作全面总结。
向执行经理汇报工作，提供数据支持和建议。
二、岗位要求
教育背景与经验：
通常要求高中及以上学历，具有相关餐饮工作经验。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
个人素质与能力：
品行端正，身体健康，能吃苦耐劳。
具有较强的沟通能力和应变能力，能够妥善处理突发事件。
热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。
其他要求：
了解餐厅的运营流程和菜品特点，能够根据客人的需求进行推荐和介绍。
具备良好的团队合作精神，能够与同事和其他部门进行良好的沟通和协调。
综上所述，餐饮火锅店主管的岗位职责与要求涵盖了多个方面，需要具备较强的管理能力和服务意识。只有不断学习和提高自己的专业水平，才能更好地履行岗位职责，为火锅店的运营和发展做出贡献。


应聘：
–您可以直接携带个人简历拨打电话进行应聘
–面试联系人：王总：***********
–面试时间：周一至周五，上午[10]点 - 下午[17]点]。
–面试地点：呼和浩特市赛罕区讨号板北街66号乐邦联合办公空间4层6611

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