薪资范围: 8500-15000元/月
发薪日期: 15
潘红
上海侨庭餐饮管理有限公司 (沪遇老湘)
薪资详情
职位描述
1、坚决执行上级指令，严格遵守门店的规章制度，以身作则。 2、对店负责，组织和指挥厨房工作，监督厨房各部门按规定的原材料成本加工生产合格的出品。 3、严格检查采购员采购原材料的质量情况，组织各档口人员验货，卸货，检查各部门库存情况。 4、编制厨房的各项规章制度，监督各部门制度的落实执行情况。 5、严把菜品出品质量关，提高上菜速度。 6、检查展档菜品的收摆，更换，卫生情况。 7、合理掉配人员工作，保证餐中运转正常。 8、加强检查厨房各部门设施设备，使用，卫生，保养。 9、组织厨师，定期推出新菜品并符合顾客需求。 10、坚持培训，辅导，巡视1检查，督导4D执行工作。 11、及时收集员工的各种合理化意见和建议，以门店的规章制度为准则规范员工的行为，并注意及时的鼓励和表扬下属，定 期召开餐厅各组长、员工会议，与员工交流思想，最大限度的调动员工积极性，合理调配劳动力，关心员工生活，提高企业业 凝聚力。 12、协调本部门与其他部门的关系，达到合作共赢。 13、定期巡视，抽查寝室的安全情况与卫生情况，解决员工寝室问题。 14、做好厨房的人力资源任务，保证有效在岗人数。
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位
门店基本信息
店铺名称：上海侨庭餐饮管理有限公司 (沪遇老湘)
所在行业：餐饮服务
店铺规模：20-49人
