苏州润记餐饮有限公司
薪资范围: 4600-5000元/月
固定底薪: 4600元/月
发薪日期: 10
1切配要保证刀工质量，大小、薄厚、粗细均匀，无连刀，符合烹饪要求。 切配时要把好质量卫生关，腐烂变质原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染。 择、洗菜要严格按照程序操作， 切、洗菜时盛菜容器不许落地，保证蔬菜洁净卫生。 切配工作完成后，要及时将水池、 地面、墙壁、案板、盛菜容器洗净，摆放整齐。 5合理使用各种原材料，避免浪费。 6出单配菜做好标准份量
店铺名称：苏州润记餐饮有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：100-499人
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