薪资范围: 4500-6000元/月
固定底薪: 4500元/月
发薪日期: 15
李瑞
二叔黑锅 (二叔黑锅)
薪资详情
职位描述
1. 餐前准备：协助厨师准备各类食材，完成蔬菜择洗、肉类切片切块等初加工，切配葱姜蒜等小料，按照标准配置凉菜的调料，准备好铁锅炖所需的汤底、配料，保证调料充足。清洁整理打荷台、各类餐具和炊具，确保工作区域整洁卫生。 2. 餐中协助：配合炉灶厨师炒制铁锅炖菜品，按顺序添加食材、调料，把控炖煮时间与火候。迅速传递食材和调料给厨师，协助完成菜品装盘，保证出菜速度，为凉菜进行摆盘装饰，提升菜品美观度。及时清理打荷台上的杂物，保持操作台面整洁，协调上菜顺序，保证菜品及时准确上桌。 3. 餐后整理：清理剩余食材，分类存放妥善保存，清洗并归位使用过的餐具、炊具和工具，打扫打荷区域卫生，为次日工作做好准备。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：二叔黑锅 (二叔黑锅)
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
