叶茂盛
杭州市滨江区大渔臭鳜鱼餐厅
职位描述
清爽干净，有创新意识
公司介绍
一生痴绝处，无梦到徽州。
她隐匿千年，安静从容，仿佛从存在那天起就是这般模样。
徽州，不仅有叹为观止的自然风景，还有遗世独立的人文建筑，更有源远流长的灿烂文化。
感受徽州不仅可以用看，还可以用品，因为这里是八大菜系之一的徽菜发源地。
说到徽菜，不得不说的就是臭鳜鱼。2010年，八大菜系中唯有臭鳜鱼登上了上海世博会舞台。
臭鳜鱼，起源于200多年前，古人将鳜鱼先腌制后发酵，在徽州湿润的空气中慢慢变身，它是自然与时间的馈赠。
徽州臭鳜鱼在传承中创新，将口味偏咸、肉质偏硬、闻味偏重的传统臭鳜鱼改良升级，达到色如白雪、形如蒜瓣，肉质弹牙，口感滑嫩，闻则微臭，食则异香的高标准，成为徽州一绝。如今，大鱼徽州餐桌上的臭鳜鱼，筷子稍一用力，紧实的鱼肉就像百合一样次第展开……
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：杭州市滨江区大渔臭鳜鱼餐厅
所在行业：餐饮服务
店铺规模：50-99人
