裱花师

职位描述

1. 产品制作
 
 
- 负责蛋糕胚的抹面、裱花装饰，独立完成生日蛋糕。
 
- 按配方制作奶油、糖霜等裱花材料，确保口味和外观符合标准。
 
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2. 质量把控
 
 
- 检查原材料新鲜度，避免浪费，确保成品卫生安全。
 
- 执行裱花间清洁规范，维护设备（如裱花台、转盘、喷枪）的日常保养。
 
3. 团队协作
 
 
- 与烘焙师、店员配合，完成订单交付和客户需求沟通。
 
- 参与门店促销活动，提供产品展示和技术支持。
 
任职要求
 
1. 技能要求
 
 
- 熟练掌握基础抹胚、花卉裱制（如韩式裱花、奶油霜造型）、翻糖装饰等技术。
 
- 具备审美能力，能设计流行风格蛋糕（如ins风、复古风）。
 
- 熟悉烘焙原料特性，了解色彩搭配原理。
 
2. 经验与学历
 
 
- 1年以上裱花师工作经验（优秀应届生可放宽），有连锁品牌或私房烘焙经验优先。
 
- 相关专业（如西点烘焙、食品工艺）毕业或接受过系统培训（如新东方、欧米奇课程）。
 
3. 职业素养
 
 
- 工作细致耐心，能承受高强度工作（如节假日订单高峰）。
 
- 持有健康证，遵守食品安全法规。
 
- 班次安排：早班/晚班/轮班制（需接受周末及节假日排班）。
 
- 薪资待遇：底薪+绩效+提成，月薪6000-9000元（根据经验面议）。

工作环境