门迎 迎宾

职位描述

餐饮迎宾岗是餐厅服务的重要岗位，主要职责如下：
 
迎接顾客
 
- 以热情友好的态度，在餐厅入口处迎接每一位顾客，使用礼貌用语，如“欢迎光临”等。
 
- 根据餐厅的繁忙程度，合理安排顾客就座，尽量满足顾客的座位需求。
 
引导顾客
 
- 引导顾客前往合适的座位，行走时保持适当的速度，不时回头关注顾客是否跟上。
 
- 为顾客介绍餐厅的不同区域和特色座位，如靠窗景观位、包房等。
 
提供信息
 
- 解答顾客关于餐厅的各种问题，如营业时间、菜品特色、优惠活动等。
 
- 向顾客介绍餐厅的菜单和推荐特色菜品，帮助顾客做出选择。
 
处理特殊情况
 
- 对于没有预约的顾客，根据餐厅的实际情况，尽量为其安排座位；如遇餐厅满座，要礼貌地告知顾客，并提供等候区域或建议顾客预约其他时间。
 
- 处理顾客的特殊要求，如顾客对座位有特殊偏好或有儿童、老人等需要特殊照顾的情况，要尽力满足顾客需求。
 
与其他岗位协作
 
- 与服务员、收银员等岗位密切配合，确保顾客顺利就餐。如及时将顾客的特殊要求告知服务员，协助收银员完成结账等工作。
 
- 当餐厅有大型活动或团队用餐时，与相关部门和人员协作，做好接待和引导工作。
 
维护环境
 
- 保持餐厅入口处和等候区域的整洁卫生，及时清理杂物和垃圾。
 
- 整理摆放好等候区域的桌椅、宣传资料等物品，为顾客营造舒适的等候环境。

工作环境