前厅主管

职位描述

和牛寿喜烧店前厅主管招聘启事
 
一、薪资待遇
 
1. 月薪5000元 - 6500元，另有丰厚绩效奖金，综合收入高于行业平均水平。
 
2. 定期进行薪资评估，表现优秀者有调薪机会。
 
二、岗位职责
 
1. 运营管理：全面负责前厅的日常运营工作，确保接待、点菜、上菜、结账等各个环节顺畅高效，为顾客提供优质的用餐体验。合理安排前厅人员的工作岗位和职责，优化工作流程，提高工作效率。根据餐厅的经营目标，制定并执行前厅的工作计划和策略，完成销售任务和业绩指标。
 
2. 团队管理：负责前厅员工的招聘、培训、考核和激励工作，打造高效、团结、专业的服务团队。定期组织员工培训，提升员工的服务技能、专业知识和职业素养。建立公平公正的考核机制，对员工的工作表现进行评估和反馈，及时给予奖励和惩罚。关心员工的工作和生活，营造良好的工作氛围，提高员工的满意度和忠诚度。
 
3. 客户服务：热情接待每一位顾客，及时解决顾客的问题和投诉，确保顾客满意度。收集顾客的意见和建议，及时反馈给相关部门，以便不断改进餐厅的服务和菜品质量。建立良好的客户关系，开展会员管理和营销活动，提高顾客的回头率和忠诚度。
 
4. 成本控制：合理控制前厅的人力成本、物料成本和能耗成本，提高餐厅的经济效益。制定并执行前厅的物资采购计划，确保物资的充足供应和合理使用。严格控制前厅的费用支出，杜绝浪费和不必要的开支。
 
5. 协调沟通：与后厨、采购、财务等部门保持密切沟通和协作，确保餐厅的整体运营顺利。及时传达餐厅的各项政策和通知，确保员工了解并执行到位。
 
三、任职要求
 
1. 有3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年以上前厅管理经验，熟悉餐饮服务流程和标准。有日料店、火锅店或高端餐厅前厅管理经验者优先考虑。
 
2. 具备优秀的团队管理能力，能够有效地领导、激励和培训团队成员，提高团队的工作效率和服务质量。
 
3. 拥有出色的沟通协调能力，能够与顾客、员工和其他部门进行良好的沟通和协作，解决各种问题和矛盾。
 
4. 具备较强的服务意识和责任心，关注顾客需求，致力于提供卓越的用餐体验，对工作认真负责，有较强的抗压能力。
 
5. 熟悉餐饮行业的相关法规和政策，具备一定的食品安全和卫生知识。
 
6. 具备基本的电脑操作技能，能够熟练使用办公软件和餐饮管理

工作环境