洗碗工

职位描述

餐饮洗碗工任职要求

一、基本要求

1. 年龄18-55周岁，男女不限，身体健康，无传染性疾病（需持有效健康证上岗），能适应长时间站立、接触水及清洁剂的工作环境。

2. 具备良好的个人卫生习惯，注重清洁细节，有较强的食品安全意识（明白餐具清洁直接关系顾客健康）。

3. 工作认真负责，吃苦耐劳，手脚麻利，能承受餐饮高峰期的忙碌节奏（如午晚高峰时段可能需高强度作业）。

二、经验与技能要求

1. 有无相关工作经验均可，有餐饮行业洗碗、餐具清洁经验者优先；若为新手，需愿意学习并快速掌握洗碗流程。

2. 能熟练区分不同类型餐具（如瓷器、玻璃器皿、不锈钢餐具等），掌握基础清洗技巧，避免因操作不当导致餐具破损。



三、工作态度与意识

1. 具备较强的责任心，对待工作细致耐心，确保餐具清洗彻底（无油污、无食物残渣、无异味），严格遵守店内餐具消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”标准）。

2. 有节约意识，合理使用清洁剂、水、电，避免浪费；爱惜餐具及清洁设备，发现破损或故障及时上报。

3. 服从工作安排，能积极配合厨房及前厅的节奏（如高峰期优先保障用餐餐具供应，非高峰时段协助清理后厨卫生死角），具备基础团队协作精神。

四、其他要求

1. 遵守餐饮门店的各项规章制度，尤其是卫生管理规范和安全操作流程（如防滑、防烫等）。

2. 能适应轮班制工作（如早班、晚班、午晚班等，具体根据门店营业时间调整），接受高峰期临时加班安排。

工作环境