保洁

职位描述

一、全区域环境卫生维护

1. 公共区域清洁：负责门店大堂、走廊、洗手间、楼梯、外围等公共区域的日常清扫（地面除尘、油污清理、垃圾清运），定期擦拭门窗玻璃、墙面装饰、桌椅板凳（非餐区座椅）、空调出风口等，确保无灰尘、污渍、异味，为顾客和员工营造干净舒适的环境。

2. 餐区辅助清洁：配合服务员做好餐前餐后的桌面、地面收尾工作（如清理残羹剩饭、擦拭餐桌底面、处理地面油渍），及时更换洗手间用纸、洗手液，检查并清洁餐区垃圾桶，避免蚊蝇滋生。

3. 后厨及设施清洁：按标准清洁后厨外围区域（如食材搬运通道、餐具暂存区）、厨房设备外部（灶台、冰箱外侧、排烟罩表面），定期对下水道、排水沟进行疏通和消毒，防止堵塞和异味扩散。

二、卫生消毒与安全细节

1. 消毒作业：严格执行门店卫生消毒流程，对公共接触物品（门把手、电梯按钮、洗手间水龙头、取餐区夹子等）按频次消毒并做好记录，尤其在客流高峰后或用餐前后，重点强化高频接触点清洁。

2. 安全隐患排查：及时发现并处理地面湿滑（如洗手间、餐区地面水渍，第一时间铺设防滑垫并张贴警示标识）、垃圾堆放溢出、设施部件松动（如松动的地砖、脱落的墙贴）等问题，无法处理的及时上报店长或后勤部门，避免安全事故。

3. 垃圾分类与物资管理：按当地规定对餐厨垃圾、可回收物、其他垃圾进行分类收集和清运，管理好保洁工具（扫帚、拖把、清洁剂等），定点存放、定期清洗消毒，避免工具杂乱影响门店形象，节约耗材使用（如合理控制清洁剂用量）。

三、协作配合与应急响应

1. 团队联动：主动与服务员、后厨岗位沟通，了解客流高峰时段的清洁需求（如午晚餐前后集中清洁），协助搬运清洁物资（如纸巾、消毒水、垃圾袋），配合门店临时活动（如团建、促销活动前后的环境布置与收尾），保障运营顺畅。

2. 应急处理：遇突发污渍（如顾客打翻饮品、食材洒落地面）、设备漏水等情况，第一时间到场清理并恢复整洁，减少对顾客用餐和门店秩序的影响；配合门店卫生检查（如食品安全部门巡查、内部自查），提前做好全区域深度清洁。

四、规范与意识要求

1. 仪容与流程：着装整洁（按门店规定穿保洁制服），作业时轻声细语、举止文明，避免打扰顾客用餐；严格遵

工作环境