咖啡主管

职位描述

1. 全面负责水吧台团队的日常管理，包括人员培训、考勤等， 定期组织老员工技能提升培训和行业知识分享，提升团队专业水平。
2 建立科学的绩效考核体系，定期评估员工工作表现，进行绩效面谈，激励员工成长，处理团队内部矛盾，营造积极向上的工作氛围 。
3.严格把控产品质量，制定咖啡及相关饮品的标准化制作流程和品质检验标准，定期检查出品，确保符合要求。
4 监督门店日常运营，包括设备维护、卫生清洁、建立并完善门店客户服务标准和流程，监督员工执行情况，确保为顾客提供优质、个性化的服务体验。
负责成本控制，制定原材料采购计划，优化库存管理，减少浪费和损耗；合理控制人力、水电等运营成本。5 负责新品研发和上市推广工作，调研市场需求，与研发团队合作开发新饮品和食品，制定新品推广计划并组织实施。
二、任职要求
45岁以下，男女不限，中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；3年以上水吧台行业工作经验，3年以上咖啡店管理经验，有连锁品牌工作经验者优先。
2.. 精通各类咖啡饮品制作工艺和技巧，熟悉咖啡豆特性、烘焙知识和设备操作维护，持有SCA（精品咖啡协会）等相关专业认证者优先。
具备一定的财务管理知识，能进行成本核算、利润分析和预算编制。
具备优秀的领导能力、工作责任心强，有较强的沟通能力和团队协作能力，能够有效激励和管理团队，能妥善处理突发情况和紧急事件。
对咖啡行业充满热情，有创新意识和市场洞察力，关注行业发展趋势。

工作环境