薪资范围: 4500-9000元/月
绩效提成: 其他
发薪日期: 15
王女士
沙县金天悦餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
岗位职责： 1、负责制造部的日常运作管理； 2、负责生产线生产安排调配人员，合理控制加班； 3、严格把控菜品质量； 4、及时准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格，合理制订菜单，控制成本； 5、配合、协助行政总厨研究、开发新菜品； 6、组织制订并实施制造部的操作规程等相关管理制度。 任职要求： 1、五年以上大型食堂厨房管理经验；有中央厨房管理经验者优先考虑； 2、熟悉餐饮企业工作流程及相关食品卫生安全法规； 3、掌握多种烹饪技巧，并能自主研发菜品； 4、具备相当的膳食搭配知识； 5、掌握先进的厨房设备操作，并能培训下属人员； 6、沟通、决策、执行能力强。 此岗位白班、夜班均有，以现场面谈为主。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：沙县金天悦餐饮管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
