迎宾员

职位描述

 **一、工作流程**
#### **1. 营业前准备**
- **仪容仪表检查**：着装整洁（制服、工牌），妆容得体，保持微笑。
- **环境检查**：确保门口、迎宾台、候位区清洁，菜单、宣传牌摆放整齐。
- **工具准备**：备好订座登记本、叫号器、候位卡、笔等用品。
- **信息确认**：了解当日预订情况、特色菜品、促销活动及餐厅座位状态。

#### **2. 营业中服务**
- **迎接客人**：
  - 主动微笑问候（如“欢迎光临XX餐厅，请问几位？”）。
- **引导安排**：
  - 根据人数和客人需求安排合适座位（如靠窗、安静区域等）。
  - 若需等位，发放候位卡，预估等待时间，提供茶水或小食。
- **协调沟通**：
  - 实时与服务员、领班沟通座位空置情况，合理分流客人。
  - 处理特殊需求（如生日布置、老人/儿童优先安排等）。
- **送别客人**：
  - 客人离店时微笑致谢（如“感谢光临，请慢走！”）。
  - 收集反馈（如“今天的用餐还满意吗？”
二、岗位职责**
1. **接待与引导**  
   - 热情接待顾客，高效安排座位，确保动线流畅。
   - 熟悉餐厅布局（如包间、卡座位置），合理分配座位。
3. **候位服务**  
   - 维护候位秩序，及时更新等待信息，避免客人流失。
   - 安抚客人情绪，灵活提供解决方案（如赠送小礼品
4. **信息传递**  
   - 向服务员传递客人需求（如忌口、庆祝活动）。
   - 向经理反馈突发情况（如客人投诉、设备故障）。

5. **形象维护**  
   - 保持职业形象，用语礼貌（如“您好”“请稍等”）。
   - 维护餐厅门口及候位区的整洁。

6. **协作与安全**  
   - 配合服务员、保洁人员的工作。
   - 关注安全隐患（如地面积水、儿童奔跑）。

工作环境