薪资范围: 8000-12000元/月
发薪日期: 15
梁知钗
福州市鼓楼区破街落餐饮店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
厨房管理：全面负责厨房的生产组织和指挥协调工作，确保厨房日常运作的高效性和顺畅性。 菜品控制：负责确定菜肴的名称、配料、烹饪方法、成本及销售价格，监督菜品质量，确保符合标准。 人员管理：根据厨师的业务能力和技术特点，安排和调动各岗位人员，负责员工的考核、评估和奖惩。 食品安全：严格执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，处理客人对菜肴的投诉。 成本控制：制定食品原料及餐具等物品的采购计划，控制食品成本，减少浪费。 设备管理：检查督导厨房所有设备的正确使用和科学管理，确保设备运作正常。 沟通协调：协调厨房与餐厅其他部门的工作，及时解决现场问题，保持良好的沟通。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：福州市鼓楼区破街落餐饮店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
